În luna martie cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 28,3% faţă de luna februarie şi a scăzut cu 3,2% faţă de luna martie, conform datelor Institutului Naţional de Statistică (INS).

Cantitatea de lapte de vacă a scăzut în primul trimestru al anului, faţă de acelaşi trimestru din 2014 cu 6,9%.

În luna martie, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 17064 tone (+28,3%).

Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna martie 2015 comparativ cu luna februarie 2015 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (93,8% din producţia totală de brânzeturi) cu 1244 tone (+24,9%), urmată de unt cu 35 tone (+3,8%), smântână de consum cu 135 tone (+2,6%) şi de lapte de consum cu 231 tone (+1,0%).

Scăderea producţiei, în luna martie 2015 comparativ cu luna precedentă poate fi menţionată la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 666 tone (-4,3%).
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în luna martie 2015 faţă de luna februarie 2015, cu 1783 tone (-18,5%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna martie 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2564 tone (-3,2%).

.

.

Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna martie 2015 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2014 astfel: unt cu 180 tone (+23,5%), smântână de consum cu 944 tone (+21,4%), lapte de consum cu 1823 tone (+8,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 755 tone (+5,3%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 281 tone (+4,7%).

Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în luna martie 2015 faţă de luna martie 2014, cu 158 tone (-2,0%).

În trimestrul I, comparativ cu trimestrul I din 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 14914 tone (-6,9%).

Cele mai mari creşteri ale producţiei în trimestrul I 2015 faţă de trimestrul I 2014 pot fi menţionate la smântână de consum cu 2181 tone (+15,6%), unt cu 334 tone (+14,2%), lapte de consum cu 4540 tone (+7,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 1849 tone (+4,1%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (93,4% din producţia totală de brânzeturi) cu 174 tone (+1,1%).

Cantitatea de lapte brut importat a scăzut, în trimestrul I 2015 faţă de trimestrul I 2014, cu 3565 tone (-12,6%).