În luna mai, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 20,2% faţă de luna aprilie 2015 şi a scăzut cu 8,5% faţă de luna mai 2014, potrivit datelor INS.
În luna mai, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 15664 tone (+20,2%).
Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna mai faţă de luna aprilie: brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (74,4% din producţia totală de brânzeturi) cu 1592 tone (+22,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 2735 tone (+19,0%), lapte de consum cu 2229 tone (+10,5%), smântână de consum cu 236 tone (+4,6%), unt cu 32 tone (+3,8%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna mai 2015 faţă de luna aprilie 2015, cu 483 tone (+7,8%).
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2015 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 8661 tone (-8,5%).
Dintre principalele produse lactate producţia de unt a scăzut în luna mai 2015 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2014 cu 34 tone (-3,7%).
Produsele lactate a căror producţie a crescut în luna mai comparativ cu luna mai 2014 sunt: smântână de consum cu 434 tone (+8,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1261 tone (+8,0%), lapte de consum cu 1150 tone (+5,2%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 288 tone (+3,5%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna mai 2015 faţă de luna mai 2014, cu 1610 tone (+31,6%).