Medaliile de aur si argint obținute la prestigioasele competiții internaționale Mundus Vini și Vinarium confirmă calitatea și unicitatea vinurilor HB Wine. Filozofia HB Wine merge dincolo de simpla vânzare a unei sticle de vin, reprezentând mai degrabă o călătorie senzorială, o invitație de a descoperi nu doar gusturi și arome, ci legende, povești, emoții și momente de neuitat. Podgoria Miniș, una dintre cele mai vechi zone viticole din România, atestată documentar de peste opt secole, influențează profund identitatea și povestea vinurilor produse de HB Wine.

Situată pe dealurile vestice ale Munților Zărandului, între râurile Mureș și Crișul Alb, această podgorie este renumită atât pentru vinurile sale de terroir, cât și pentru cetățile Șiria, Dezna și Șoimoș, învăluite în legende și mituri care îmbogățesc patrimoniul cultural al regiunii. Numele „Rupes Nobilis” reflectă legătura profundă cu terroir-ul local și subliniază influența istoriei și tradiției viticole din regiune asupra vinurilor HB Wine.

Astfel, istoria și legendele Podgoriei Miniș conferă vinurilor produse de HB Wine o identitate distinctă, îmbinând tradiția seculară cu calitatea și caracterul unic al terroir-ului.

Istoria și legendele Podgoriei Miniș conferă vinurilor produse de HB Wine o identitate distinctă, îmbinând tradiția seculară cu calitatea și caracterul unic al terroir-ului

Terroir-ul unic al Podgoriei Miniș-Măderat joacă un rol esențial în definirea caracterului vinurilor produse de HB Wine, fiind unul dintre factorii care le conferă statutul de vinuri premium de terroir.

Pentru HB Wine, „Rupes Nobilis” este un simbol al autenticității

Roca nobilă „Rupes Nobilis” este o componentă geologică specifică terroir-ului Miniș, formată din straturi sedimentare vechi. Aceasta conține minerale unice, care se transferă în solul viilor, influențând direct compoziția nutrienților absorbiți de vița de vie.  Această mineralitate contribuie la obținerea unor vinuri expresive, cu arome complexe și o aciditate bine echilibrată, caracteristici esențiale pentru vinurile premium.

Pentru HB Wine, „Rupes Nobilis” nu este doar o componentă geologică, ci un simbol al continuității și autenticității. Legătura cu terroir-ul și cu resursele naturale ale zonei Miniș-Măderat face parte din identitatea mărcii, poziționând vinurile sale ca expresii ale locului și ale tradiției. Mineralitatea unică devine astfel un semn distinctiv care atrage cunoscătorii și pasionații de vinuri premium.

Mineralitatea unică devine astfel un semn distinctiv care atrage cunoscătorii și pasionații de vinuri premium

La HB Wine, îmbinarea tradiției cu modernitatea este esențială în fiecare etapă a procesului de vinificație, de la cultivarea viței-de-vie până la producția vinului în cramă. În plus, viile domeniului HB Wine, cu o vechime de peste 45 de ani, sunt situate în Podgoria Miniș, una dintre cele mai vechi zone viticole din România, atestată de peste opt secole.

„HB Wine a investit încă de la început în echipamente moderne și a colaborat cu un viticultor experimentat, Mihai Iusco, pentru a revitaliza plantația veche, transformând-o într-una dintre cele mai frumoase din zonă”, ne-a declarat dl. Horia Ban, Fondatorul HB Wine.

HB Wine îmbină tradiția cu modernitatea

Vinurile HB Wine reflectă terroir-ul unic al zonei Miniș, beneficiind de mineralitatea deosebită extrasă din stratul de rocă nobilă (Rupes Nobilis). Crama este echipată cu tehnologie de ultimă generație, inclusiv pompe de căldură geotermale și un sistem de management al clădirii (BMS) care asigură temperaturi controlate atât în cramă, cât și în tancuri.

Și în ceea ce privește consultanță oenologică, HB Wine îmbină perfect tradiția cu modernitatea. Colaborarea cu oenologul de excepție, Clara Kardos, asigură respectarea metodelor tradiționale de vinificație și valorificarea potențialului terroir-ului local. În același timp, implementarea unor practici oenologice moderne și inovatoare contribuie la obținerea unor vinuri de înaltă calitate, recunoscute la nivel internațional.

Prin această sinergie între tradiție și modernitate, HB Wine reușește să producă vinuri care respectă moștenirea viticolă a zonei Miniș, oferind în același timp calitate și inovație consumatorilor contemporani.

HB Wine reușește să producă vinuri care respectă moștenirea viticolă a zonei Miniș, oferind în același timp calitate și inovație consumatorilor contemporani

În peste 15 ani de degustări la Asociația de Cultură și Civilizație a Vinului Millesime, Dl. Horia Ban a „trecut” prin toate zonele viticole din țară, însă a rămas impresionat de mineralitatea vinurilor roșii din podgoria Miniș-Măderat. Acesta a fost imboldul inițial de a căuta o podgorie în zona Miniș.

„Cât privește parcela din Covăsînț, când proprietara parcelei m-a dus pentru prima dată, am fost fermecat de frumusețea peisajului, parcela situată pe vârful dealului cu expunere sudică are vedere superbă spre dealurile ce o înconjoară, fiind străjuită de Cetatea Șiria. La acel moment, datorită frumuseții peisajului, nu am mai fost interesat de vița de vie așa că, abia după ce am cumpărat-o, am aflat că strugurii sunt Merlot plantați în urmă cu peste 45 de ani”, detaliază dl. Horia Ban.

Provocări și reușite

După achiziția parcelei în luna martie, principala provocare a fost găsirea unor viticultori care să se ocupe de lucrări. În primul an, foștii proprietari au oferit sprijin în întreținerea plantației, însă ulterior echipa de management a reușit să angajeze unul dintre cei mai buni viticultori din zonă, la recomandarea oenologului Clara Kardos, cu care se semnase deja un contract de consultanță.

În decurs de o lună, a fost necesară achiziționarea unui tractor special pentru vița-de-vie și a echipamentelor necesare. Pentru a evita utilizarea tratamentelor chimice de erbicidare, s-a făcut investiții în echipamente moderne care elimină mecanic iarba și buruienile de sub viță, precum „fingerhacken” – singurul echipament de acest fel din întreaga podgorie. În 2023, ca rezultat al regenerării viței-de-vie, producția a fost foarte mică, dar a fost compensată de un vin de o calitate excepțională.

În anul 2022, Dl. Horia Ban s-a regăsit în situația de a avea o viță-de-vie… și atât. Pe lângă un viticultor, era nevoie și de un oenolog pentru a transforma strugurii în vin de calitate.

„O cunoșteam pe doamna Clara Kardos de la degustările organizate de Asociația de Cultură și Civilizație a Vinului Millesime și știam că aceasta colabora cu mai multe crame boutique din regiune, contribuind semnificativ la creșterea calității vinurilor produse în Podgoria Miniș-Măderat și Crișana”, mai spune Horia Ban.

Experiența Dnei. Kardos era bine cunoscută, însă adevărata provocare a fost aceea de a o convinge de faptul că, în doar 3-4 luni, se poate construi și echipa o cramă modernă.

În primul an, 2022, vinificarea s-a realizat la Crama Villa Veche, unde a luat naștere primul vin – Cuvée Simply Red, un cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon și Burgund.

În 2023, a fost construită, în doar trei luni, o cramă modernă, echipată cu tehnologie de ultimă generație. Următorul pas, în 2024, a fost legat de participarea cu vinurile create de doamna Clara Kardos la concursuri naționale și internaționale, unde au fost obținute medalii importante, dintre care cele mai remarcabile sunt:

MUNDUS VINI 2024

• Medalie de Aur: Rupes Nobilis – Cabernet Sauvignon 2022
• Medalie de Argint: Rupes Nobilis – Cuvée Simply Red 2022
• Medalie de Argint: Rupes Nobilis – Pinot Noir Rose 2023:

VINARIUM 2024

• Medalia de Aur: Rupes Nobilis – Pinot Noir 2023
• Rupes Nobilis – Pinot Noir Rosé 2023 – 88 puncte (Silver Medal Score)
• Rupes Nobilis – Cuvée Simply Red 2022 – 88 puncte (Silver Medal Score)
• Rupes Nobilis – Cabernet Sauvignon 2022 – 87 puncte (Silver Medal Score)

PREMIILE DE EXCELENȚĂ VINUL.RO 2024

• Medalia de Aur: Rupes Nobilis – Cuvée Simply Red 2022

Recunoașterea internațională obținută

Medaliile de aur si argint obținute la prestigioasele competiții internaționale precum Mundus Vini (Germania) și Vinarium (România) confirmă calitatea și unicitatea vinurilor HB Wine, poziționând brandul în elita mondială a producătorilor de vinuri. Aceste competiții, cu jurați format din experți internaționali, oferă o validare obiectivă a calității produselor, fiind recunoscute drept standarde globale în industrie.

Aceste medalii obținute cu vinuri tinere din 2022 și 2023 înseamnă validarea strategiei de calitate. Pentru HB Wine, medaliile sunt o confirmare a faptului că abordarea sa – concentrarea pe terroir, metodele de producție exclusiv premium și atenția la detalii – este apreciată la cel mai înalt nivel. De asemenea, reprezintă o motivație pentru excelență și inovație, o încurajare pentru echipă de a experimenta noi tehnici de vinificație și de a valorifica potențialul complet al terroir-ului Miniș.

Pentru HB Wine, medaliile sunt o confirmare a faptului că abordarea sa – concentrarea pe terroir, metodele de producție exclusiv premium și atenția la detalii – este apreciată la cel mai înalt nivel

Aceste premii inspiră echipa să continue să inoveze, să păstreze tradiția și să ridice constant standardele de calitate. Ele sunt o dovadă că perseverența și dedicarea sunt răsplătite pe plan global.

„Aceste realizări stimulează HB Wine să comunice mai bine povestea și valorile sale, atrăgând noi segmente de public, concomitent cu creșterea standardelor: distincțiile internaționale setează un precedent pentru menținerea excelenței în fiecare sticlă produsă”, menționează Fondatorul HB Wine.

HB Wine își construiește relația prin experiențe memorabile

La HB Wine, relația cu vizitatorii și cunoscătorii de vin este esențială, fiind construită pe deschidere, transparență, educație și experiențe memorabile. Vizitatorii sunt întâmpinați cu căldură, având oportunitatea de a explora crama și viile, descoperind procesul de vinificație și istoria podgoriei Miniș. În plus, se organizează sesiuni de degustare adaptate nivelului de cunoștințe al participanților, oferind informații detaliate despre fiecare vin și terroir-ul specific.

În același timp, HB Wine își face simțită prezența și prin participarea la evenimente tematice, festivaluri și concursuri de vin, precum RO-WINE, Salonul Millesime, Premiile de Excelență Vinul.ro, Vin la Munte, Mundus Vini și Vinarium, unde interacționează cu pasionații de vin și împărtășesc pasiunea pentru vinificație.

HB Wine își face simțită prezența și prin participarea la evenimente tematice, festivaluri și concursuri de vin

Accentul se pune și pe educația continuă, din moment ce HB WINE își propune să educe publicul despre tradițiile și inovațiile din lumea vinului, contribuind la dezvoltarea culturii vinului în România.

Prin aceste inițiative, HB Wine își consolidează relația cu vizitatorii și cunoscătorii de vin, oferindu-le experiențe autentice și educative în universul vinului.

HB Wine integrează tehnologia modernă în procesul de producție

Totodată, pasiunea pentru sustenabilitate și inovație se reflectă și în modul în care HB Wine integrează tehnologia modernă în procesul de producție, valorificând expertiza din domeniul energiei regenerabile. Activitatea de bază este în domeniul energiei regenerabile, în special cea geotermală, unde Termoline este lider pe piața din România. Așa că, pe lângă echipamentele de vinificație, pompare, de fermentare-stocare a vinului achiziționate din Austria, dl. Horia Ban a echipat crama cu pompe de căldură geotermale și cu un sistem de control al temperaturilor la nivel de încăpere, dar și pentru fiecare tanc.

Aceastea asigură răcirea strugurilor la intrarea lor în cramă, precum și fermentarea la temperaturi controlate, lucru esențial în producerea de vinuri premium. În cramă trebuie menținută o temperatură constantă de 16°C, în partea de îmbuteliere 18°C, iar în zona de maturare 12°C, atât pentru baricuri, cât și pentru sticle.

Pasiunea pentru sustenabilitate și inovație se reflectă și în modul în care HB Wine integrează tehnologia modernă în procesul de producție, valorificând expertiza din domeniul energiei regenerabile

Echipa HB Wine joacă un rol vital în definirea caracterului vinurilor

Nimic nu ar fi însă posibil fără implicarea echipei HB Wine. Fiecare membru al echipei joacă un rol vital în definirea caracterului vinurilor, combinând expertiza, pasiunea și respectul pentru terroir-ul unic al Podgoriei Miniș-Măderat. De la viticultori la oenologi, fiecare etapă a procesului de producție este gestionată cu un angajament față de excelență.

„La HB Wine, ne bazăm pe viticultori experimentați, care gestionează podgoriile HB Wine cu o atenție deosebită la detalii. Aceștia se asigură că vița-de-vie este cultivată într-un mod sustenabil, adaptat caracteristicilor unice ale terroir-ului Miniș, optimizând expunerea la soare și condițiile solului pentru a obține struguri de calitate superioară”, afirmă dl. Horia Ban.

Dna. Clara Kardos, oenologul cramei HB Wine, îmbină tradițiile viticole locale cu cele mai avansate tehnici de vinificație. Prin munca sa, se concentrează pe evidențierea caracterului terroir-ului, păstrând autenticitatea și oferind complexitate fiecărui vin.

De curând, s-a alăturat echipei și tânărul inginer Robert Heizer, ca manager de cramă cu studii de specialitate și cu o experiență de câțiva ani în alte crame. Echipa HB Wine colaborează strâns pentru a asigura o tranziție fluidă de la vie la cramă, utilizând cele mai bune practici din fiecare domeniu. De exemplu, metodele tradiționale de recoltare manuală sunt completate de tehnologie modernă în cramă.

Echipa HB Wine colaborează strâns pentru a asigura o tranziție fluidă de la vie la cramă

Prin sinergia între expertiza echipei și valorile comune, HB Wine reușește să creeze vinuri de terroir care sunt expresii autentice ale Podgoriei Miniș-Măderat. Acestea se remarcă prin echilibrul între complexitate și eleganță, fiind apreciate atât de cunoscători, de publicul larg, cât și la nivel de concursuri internaționale.

Valorile împărtășite de echipa HB Wine includ:

• Respect pentru terroir: Echipa își asumă responsabilitatea de a păstra unicitatea solurilor și microclimatului Podgoriei Miniș-Măderat, tratând resursele naturale cu respect și sustenabilitate.
• Pasiune pentru excelență: De la alegerea fiecărui ciorchine, până la rafinarea vinurilor în cramă, echipa HB Wine își propune să livreze constant calitate excepțională.
• Inovație și tradiție: Membrii echipei îmbină metodele tradiționale de vinificație cu inovațiile tehnologice pentru a produce vinuri care reflectă atât moștenirea istorică, cât și tendințele contemporane.
• Transparență și autenticitate: Echipa pune accent pe o comunicare deschisă cu consumatorii, invitându-i să descopere procesul de vinificație prin degustări și evenimente.

HB Wine, ca o cramă tânără, își propune să dezvolte și să promoveze brandul, dar și să îmbogățească experiența iubitorilor de vin, punând accent pe inovație, sustenabilitate și promovarea terroir-ului unic al Podgoriei Miniș-Măderat.

Direcții de dezvoltare ale HB Wine

Principalele direcții de dezvoltare ale HB Wine includ extinderea producției de vinuri premium de terroir, dezvoltarea experiențelor pentru pasionații de vin, sustenabilitate și inovație și educație și cultură viticolă.

HB Wine își dorește să introducă noi vinuri și îndeosebi cupaje premium care să reflecte diversitatea și potențialul terroir-ului Miniș, dar și să vinifice soiuri autohtone și locale.

Compania pregătește, de asemenea, pachete de experiențe turistice, inclusiv tururi ghidate prin vie, degustări private și mese gourmet alături de somelieri. În plus, se ia în calcul aplicarea pentru un proiect structural pentru crearea unui loc de cazare modern, care să includă o sală de degustare, un magazin de vinuri și spații pentru evenimente tematice. HB Wine dorește să își dezvolte activitatea și în direcția organizării de evenimente sezoniere, cum ar fi festivaluri ale recoltării sau seri tematice, care să pună în valoare atât vinurile, cât și cultura locală.

Pe partea de educație și cultură viticolă, HB Wine intenționează să organizeze degustări pentru pasionați, prin organizarea de degustări în cramă, atât cu vinurile îmbuteliate, cât și cu cele din tancuri, pentru cei interesați să aprofundeze cunoștințele despre vin. De asemenea, compania planifică lansarea unui portal online dedicat poveștii HB Wine, care va include tururi virtuale, ghiduri de asociere vin-mâncare.

Prin aceste inițiative, HB Wine își propune să ofere experiențe memorabile și să construiască o comunitate globală de iubitori de vin care apreciază calitatea, tradiția și inovația. Fiecare activitate viitoare va reflecta angajamentul față de excelență și autenticitate, consolidând poziția HB Wine ca lider în vinificația premium din România.

Obiectivele pe termen mediu și lung

Proiectul HB Wine a pornit ca un hobby prin care se dorea producerea la scară micro a unui vin. S-a ajuns în doi ani de la 2.000 sticle la o producție de 30.000-40.000 sticle de vin premium pe an (2023), dar și la obținerea de premii la competiții internaționale în 2024. În acest sens, HB Wine își propune să își consolideze poziția pe piața vinurilor premium și să ofere experiențe autentice pasionaților de vin.

Printre obiectivele HB Wine pentru perioada următoare se numără extinderea suprafeței viticole prin achiziționarea a încă aproximativ 10 hectare în zona Miniș, pentru plantarea de soiuri precum Cadarca, Syrah, Cabernet Franc și Fetească Neagră. De asemenea, HB Wine își propune să îmbogățească experiența oenoturistică prin dezvoltarea cramei astfel încât aceasta să includă facilități de cazare și degustare. Acest proiect vizează construirea unei clădiri ce va găzdui o sală de degustare și facilități de cazare destinate oaspeților. Prin această inițiativă, HB Wine dorește să ofere vizitatorilor posibilitatea de a se caza în mijlocul podgoriei, beneficiind de peisajele pitorești ale zonei Miniș și de proximitatea față de obiective turistice precum cetățile medievale Șoimoș, Dezna și Șiria, Castelul Regal de la Săvârșin, situat pe Valea Mureșului sau stațiunea Moneasa.

HB Wine dorește să ofere vizitatorilor posibilitatea de a se caza în mijlocul podgoriei, beneficiind de peisajele pitorești ale zonei Miniș și de proximitatea față de obiective turistice importante

În viitor, HB Wine va continua să creeze vinuri de calitate superioară, păstrând prețurile accesibile, pentru ca tot mai mulți oameni să poată trăi experiența senzorială pe care o oferă cu fiecare sticlă.

„Credem în accesibilitate, comunitate și autenticitate. Dorim să inspirăm oameni din toate categoriile sociale să aibă acces și să descopere bucuria vinurilor premium, să construim o comunitate cât mai largă de iubitori de vin, oferindu-le șansa de a experimenta terroir-ul unic al Podgoriei Miniș-Măderat”, concluzionează dl. Horia Ban, Fondatorul HB Wine.

Citește și https://jurnaluldeafaceri.ro/albrau-prod-continua-eficientizarea-procesului-de-fabricatie/

.

.