PANIFCOM, peste 100 de ani de tradiție în panificație

Rețetă Curată este cea mai vizibilă inovație a companiei și un exemplu de Clean Label pe piața pâinii ambalate din România. Povestea PANIFCOM începe în 1924, cu Petru Holicov și o moară mică în județul Iași. Din acele începuturi modeste s-a născut o tradiție de familie care a transmis din generație în generație respectul pentru pâine și pentru munca bine făcută. Astăzi, PANIFCOM este un ecosistem omogen, cu un model complet „de la bob la pâine”, cu patru ramuri de activitate: agricultură, morărit, zootehnie și panificație. Compania controlează întreg lanțul de producție al pâinii, de la cultivarea cerealelor, măcinare, până la coacerea și distribuiția pâinii. Este un model care asigură calitatea constantă și o trasabilitate totală.

Tradiția de peste 100 de ani devine astfel nu doar o poveste frumoasă, ci un angajament. Pentru că pâinea bună cere timp, răbdare și ingrediente simple, PANIFCOM a implementat aceste principii, dând naștere la gama Rețetă Curată, unde produsele sunt făcute fără aditivi, doar cu făină de calitate, apă, sare și maia naturală.

Tradiția de peste 100 de ani devine astfel nu doar o poveste frumoasă, ci un angajament, din moment ce pâinea bună cere timp, răbdare și ingrediente simple

„La PANIFCOM, tradiția se simte în gustul autentic al pâinii, dar și în felul în care alegem să derulăm afacerea: cu responsabilitate față de calitate, comunitate și generațiile viitoare. Faptul că în 2024 am sărbătorit 100 de ani de existență ne onorează și ne obligă să continuăm să facem lucrurile corect. Ne diferențiem prin Rețeta Curată, lanțul integrat și implicarea în comunitate”, ne-a declarat dna. Cristina Potolincă, Director Executiv al fabricii de pâine.

Liniile de business și portofoliul de produse

PANIFCOM își desfășoară activitatea pe patru ramuri majore. În agricultură, compania lucrează aproximativ 4.000 de hectare, dintre care 1.000 sunt irigate, aplicând practici moderne de tip no-till și rotația culturilor. În domeniul morăritului, moara proprie produce făină atât pentru fabrica de panificație, cât și pentru parteneri locali. Segmentul zootehnic se remarcă prin una dintre cele mai moderne ferme de vaci din România, cu un nivel de productivitate comparabil cu standardele europene de top. Inima afacerii rămâne însă panificația, care a generat în 2024 o cifră de afaceri de 18,2 milioane de euro.

Portofoliul de produse cuprinde astăzi pâini feliate și ambalate, specialități cu semințe, sortimente integrale și gama semnătură Rețetă Curată – Mândria Brutarului, 3 Boabe. Distribuția este asigurată prin 63 de rute zilnice, către peste 2.000 de magazine de proximitate și toate marile rețele comerciale din Moldova.

Portofoliul de produse cuprinde astăzi pâini feliate și ambalate, specialități cu semințe, sortimente integrale și gama semnătură Rețetă Curată

Produse fără aditivi, dospite lent

În domeniul panificației, rețeta succesului PANIFCOM reunește cinci „ingrediente” esențiale. În primul rând, rețeta curată: produse realizate fără aditivi, dospite lent cu maia naturală. Al doilea element este lanțul integrat, care asigură un control complet „de la bob la pâine” și garantează trasabilitatea.

„Succesul nostru este consolidat și prin certificările internaționale obținute – IFS Food, ISO 9001, ISO 22000 și ISO 14001. La acestea se adaugă inovația și tehnologia, cu linii complet automatizate, cuptoare moderne și ambalaje reciclabile. Iar, în final, poate cel mai important ingredient rămâne echipa – peste 245 de angajați dedicați, uniți de aceleași valori”, afirmă dna. Cristina Potolincă.

Rețetă Curată este cea mai vizibilă inovație a PANIFCOM și un exemplu de Clean Label pe piața pâinii ambalate din România. Produse precum Mândria Brutarului sau 3 Boabe sunt realizate doar din ingrediente naturale şi dospite lent cu maia naturală. Prin colaborarea cu Dr. Mihaela Bilic, unul dintre cei mai respectați nutriționiști din România, compania a reușit să transmită mesajul corect consumatorilor: pâinea curată este sănătoasă, hrănitoare și sigură.

Sustenabilitatea și implicarea în societate, doi piloni importanți

Campaniile comune derulate de-a lungul timpului au educat publicul și au consolidat poziția PANIFCOM în acest segment. Însă succesul companiei s-a datorat și accentului pus pe sustenabilitate, pe implicarea în comunitate și pe resursa umană. Pentru companie, sustenabilitatea nu este doar o strategie, ci o practică zilnică, integrată în toate ramurile de activitate. În agricultură, aceasta se reflectă prin aplicarea tehnologiei no-till, reducerea cu 33% a utilizării pesticidelor, rotația culturilor și folosirea fertilizării naturale provenite din propria fermă.

În zootehnie, productivitatea ridicată este rezultatul grijii pentru bunăstarea animalelor, al valorificării deșeurilor ca fertilizant și al utilizării geneticii de top. Morăritul și panificația sunt la rândul lor susținute de investiții verzi, cu peste 1.900 de panouri fotovoltaice montate pe fabrică și moară, ambalaje reciclabile și procese optimizate energetic.

Sustenabilitatea nu este doar o strategie, ci o practică zilnică, integrată în toate ramurile de activitate

„Dincolo de operațiunile interne, ne implicăm activ în comunitate prin proiecte de responsabilitate socială, educație și sport. Astfel, sustenabilitatea nu este doar un obiectiv, ci parte integrantă din identitatea și brandul PANIFCOM”, afirmă Directorul Executiv al fabricii de pâine.

Compania este partener de peste un deceniu al organizației Salvați Copiii – filiala Iași, oferind sprijin constant copiilor din medii vulnerabile. De-a lungul timpului, a mai sprijinit clubul de fotbal Politehnica Iași, organizația Cercetașii României, precum și numeroase proiecte educaționale și culturale. De asemenea, a lansat inițiative precum cartea de bucate „Rețete curate de la oameni curați”, prin care a pus în valoare tradițiile culinare ale comunității.

Un business complet integrat

Povestea PANIFCOM înseamnă 101 ani de tradiție, cu rădăcini adânci, grâu crescut cu grijă și „pâine vie”, dar și statutul de unul dintre principalii producători de panificație din regiunea Moldovei.

PANIFCOM dispune astăzi de o echipă de angajați profesioniști și oferă oportunități variate – de la agricultură și zootehnie, până la morărit, panificație, logistică, vânzări și marketing. În 2024, compania a înregistrat o cifră de afaceri de 33 de milioane de euro, dintre care 18,2 milioane provenite din panificație – segmentul central al businessului.

Povestea PANIFCOM înseamnă 101 ani de tradiție, cu rădăcini adânci, grâu crescut cu grijă și „pâine vie”

Compania operează un business complet integrat – agricultură, moară, brutărie și distribuție – care asigură controlul pe întreg lanțul de valoare și o acoperire solidă în toată regiunea Moldovei. Cu branduri proprii puternice și o echipă profesionistă, PANIFCOM livrează zilnic peste 100.000 de pâini, sprijinită de o flotă logistică proprie. În 2024, brutăria a generat singură venituri de 18,2 milioane de euro, confirmând reputația impecabilă și capacitatea industrială a brandului.

„Pentru 2025, ne propunem o creștere de aproximativ 10%, mizând pe lansarea de noi produse și pe extinderea prezenței în alte regiuni. În plus, ne bazăm pe trendul ascendent al consumului de produse naturale și transparente, care reflectă direcția strategică a brandului”, mai spune Directorul Executiv al fabricii de pâine.

PANIFCOM vizează extindere regională și națională

Direcțiile de dezvoltare viitoare ale PANIFCOM vizează o extindere regională și națională, cu posibilitatea lansării unor proiecte-pilot de export. În paralel, compania pregătește noi produse sănătoase și are în vedere valorificarea suplimentară a celorlalte ramuri de activitate.

O atenție specială este acordată investițiilor în sustenabilitate și digitalizare – de la instalarea unor panouri solare suplimentare și implementarea agriculturii de precizie, până la integrarea soluțiilor IoT și AI în fabrică. În același timp, compania va continua campaniile educaționale, promovând mesajul „Citește eticheta. Fără secrete. E scris pe etichete”.

PANIFCOM vizează o extindere regională și națională, cu posibilitatea lansării unor proiecte-pilot de export

„Privind spre viitor, ne bazăm pe un brand solid, o echipă puternică și o strategie care îmbină tradiția cu sustenabilitatea. Pâinea cu gust de altădată și garanția transparenței rămân reperele care ne vor ghida și în următorii 100 de ani. Mai mult decât o fabrică de pâine, PANIFCOM este o marcă cu o istorie de un secol și, în același timp, cu inovații de secol XXI”, conchide dna. Cristina Potolincă, Director Executiv al fabricii de pâine.

 

Citește și /olympus-investeste-in-logistica-pentru-consolidarea-pozitiei-in-piata/